7 Tren Kuliner Kekinian yang Wajib Dicoba di Tahun Ini
1. Kopi Specialty: Sensasi Setiap Seduhan
Kopi specialty makin digemari karena kualitas biji dan metode penyeduhannya berbeda dari kopi biasa. Dari espresso, pour-over, hingga cold brew, setiap cangkir punya karakter unik. Banyak café di kota besar menawarkan pengalaman langsung menyeduh kopi, lengkap dengan latte art yang aesthetic.
Selain rasa, cerita di balik biji kopi—misalnya berasal dari petani lokal—menambah nilai pengalaman. Tren ini menunjukkan bahwa konsumen kini semakin menghargai kualitas dan asal-usul minuman mereka.
2. Minuman Kekinian: Boba dan Variasi Baru
Minuman boba masih jadi favorit, tapi inovasi terus orientalgardenskingwood bermunculan. Varian rasa seperti brown sugar matcha, cheese tea, dan jelly popping menjadi incaran banyak orang.
Tren ini bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman visual dan sosial. Pelanggan senang membagikan momen minum mereka di media sosial, yang otomatis menjadi promosi gratis untuk bisnis.
3. Street Food Modern: Tradisi Bertemu Kreativitas
Street food tradisional kini dikemas lebih modern. Contohnya, sate dengan saus fusion atau jajanan pasar yang dibuat lebih estetis.
Harganya yang terjangkau tetap menarik bagi pekerja kantoran dan mahasiswa. Tren ini membuktikan bahwa makanan cepat saji bisa tetap kreatif tanpa menghilangkan cita rasa asli.
4. Menu Sehat dan Plant-Based
Kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat meningkat. Menu plant-based, vegan, atau organik makin diminati. Smoothie bowl, salad, hingga burger berbahan nabati menjadi pilihan favorit.
Café yang menawarkan menu sehat biasanya juga memperhatikan tampilan agar tetap menarik. Tren ini membuktikan bahwa makanan sehat bisa lezat dan Instagramable.
5. Dessert Instagramable
Dessert kini bukan hanya soal rasa, tapi juga visual. Cake, pastry, atau minuman manis dikemas cantik agar bisa dibagikan di media sosial.
Warna pastel, topping unik, dan konsep tematik menjadi strategi menarik pelanggan. Dengan visual yang memukau, pelanggan terdorong membagikan pengalaman mereka, sekaligus mempromosikan bisnis secara organik.
6. Konsep Café Unik
Selain menu, konsep café dan restoran kini menjadi daya tarik utama. Interior aesthetic, spot foto menarik, dan tema kreatif membuat pelanggan betah.
Café dengan konsep unik bisa membangun loyalitas pelanggan. Pelanggan datang bukan hanya untuk makan, tapi juga untuk pengalaman yang menyenangkan.
7. Fusion Cuisine: Gabungan Rasa Kreatif
Fusion cuisine populer karena menggabungkan cita rasa lokal dan internasional. Misalnya, nasi goreng Italia atau sushi dengan bumbu tradisional Indonesia.
Tren ini menunjukkan bahwa konsumen mencari pengalaman kuliner baru. Restoran yang berani mencoba kombinasi unik biasanya mendapat perhatian lebih di pasar yang kompetitif.
Artikel ini membahas tren FNB terbaru yang sedang diminati masyarakat kota besar. Dengan kreativitas dan pemahaman selera konsumen, bisnis makanan dan minuman bisa lebih menarik dan tetap relevan di era digital.